Почему вы хотите открыть магазин с нуля? У вас есть пекарня или коптильный цех, и вы хотите расширить рынок сбыта путем создания собственных точек продажи? У вас есть помещения, которые вы по каким-то причинам не можете продать или сдать в аренду? 

У вас есть свободные средства, и вы хотите их инвестировать?

У вас уже есть успешный бизнес в другой отрасли, и вы стремитесь его диверсифицировать?

Вам, в принципе, нравится розничная деятельность, и хочется открыть идеальный магазин своей мечты?

Или вы просто хотите создать бизнес и пока только определяетесь с выбором?

При всем разнообразии мотивов, цель одна – создать жизнеспособный, конкурентный, окупаемый проект. 

И на пути к этой цели существует масса подводных камней, ведь продуктовый магазин - это достаточно затратный, непростой в построении и управлении бизнес. Только наличие опыта и знаний в сфере проектирования, открытия и управления магазином поможет все просчитать и взвесить, оценить ресурсы, выявить риски, разработать концепцию и воплотить ожидания в реальность.


  • Оценку идеи: сопоставление вводных данных и ожидаемого результата, выявление возможностей и рисков; составление бизнес-плана, инвестиционного бюджета и прогноза окупаемости;
  • Ритейл брендинг: разработка концепции магазина,фирменный стиль;
  • Выбор формата,  уникальное предложение, критерии подбора помещений, оценка предлагаемых/имеющихся объектов;
  • Дизайн-проект, торговое и складское зонирование, технологический проект для конкретного помещения; составление бюджета и графика открытия, подбор подрядчиков;
  • Разработку оборудования и элементов интерьера: дизайн, конструктив, подбор подрядчика;
  • Консультирование по получению пакета разрешительной документации;
  • Проектирование и организацию цехов собственного производства;
  • Организацию открытия магазина с нуля;
  • Открытие магазина под ключ: разработка проекта, сопровождение, авторский надзор;
  • Разработку бизнес-процессов: регламенты, стандарты, инструкции;
  • Разработку ассортиментной и ценовой политики: оптимальная ассортиментная матрица, заключение и сопровождение договоров поставки, внедрение системы управления ассортиментом; 
  • Разработку организационной структуры, оптимального штатного расписания, систем аттестации и мотивации персонала;
  • Корпоративное обучение, обучение торгового персонала;
  • Автоматизацию управления ассортиментом: товароучетная программа, организация приемки (сканеры, терминалы), организация продажи (принтеры штрихкодов, весы, кассовые станции), организация контроля за оборотом алкоголя. Подбор вариантов, сопровождение внедрения;
  • Составление планограмм, разработку принципов мерчандайзинга и оформления мест продажи;
  • Разработку плана мероприятий по повышению продаж: программы лояльности, промоактивность, анонсы.