Один из крупнейших продовольственных холдингов на Северо-Западе России. Занимается импортом, продажей и переработкой мяса и птицы. В составе холдинга работает старейшая в Спб сеть продовольственных магазинов в формате «магазин у дома».

Цели:

Провести комплексную реорганизацию сети, в рамках которой переформатировать магазины из традиционной формы в формат самообслуживания. Провести реорганизацию бэк офиса в соответствии с требованиями нового формата.

 


 

Задачи:

· разработать новую концепцию позиционирования;

· провести реорганизацию организационной структуры магазинов и офиса;

· провести рестайлинг логотипа и фирменного стиля;

· разработать торгово-технологические и дизайн-проекты для всех магазинов;

· описать бизнес-процессы и внедрить новое ПО;

· организовать операционный запуск магазинов после проведения изменений.

Результат:

Выполнен полный комплекс работ по реконцепции и реорганизации магазинов «под ключ».

В 2010 году открыты пилотные магазины сети в формате самообслуживания. В результате финансового анализа изменений экономическая эффективность предприятия составила 23%.