Один из крупнейших продовольственных холдингов на Северо-Западе России. Занимается импортом, продажей и переработкой мяса и птицы. В составе холдинга работает старейшая в Спб сеть продовольственных магазинов в формате «магазин у дома».
Цели:
Провести комплексную реорганизацию сети, в рамках которой переформатировать магазины из традиционной формы в формат самообслуживания. Провести реорганизацию бэк офиса в соответствии с требованиями нового формата.
Задачи:
· разработать новую концепцию позиционирования;
· провести реорганизацию организационной структуры магазинов и офиса;
· провести рестайлинг логотипа и фирменного стиля;
· разработать торгово-технологические и дизайн-проекты для всех магазинов;
· описать бизнес-процессы и внедрить новое ПО;
· организовать операционный запуск магазинов после проведения изменений.
Результат:
Выполнен полный комплекс работ по реконцепции и реорганизации магазинов «под ключ».
В 2010 году открыты пилотные магазины сети в формате самообслуживания. В результате финансового анализа изменений экономическая эффективность предприятия составила 23%.