В текущих реалиях для любого магазина очень важно выделиться на фоне конкурентов, сформулировать уникальное предложение, которое будет востребовано покупателем. Особенно остро этот вопрос стоит для небольших магазинов, одиночных объектов, локальных сетей.
Одним из универсальных вариантов решения является организация собственного производства. В меняющейся структуре потребления с каждым днем растет спрос на готовую кулинарию, полуфабрикаты и свежую выпечку.
Внедрение производства влияет на ключевые параметры эффективности:
В зависимости от позиционирования и формата магазина, размеров торгового зала, покупательских ожиданий и технологических возможностей помещения реализация может быть любой: от допекания замороженных слоек до лоранских пирогов, от корейских салатов до разнообразных мясных блюд, от мини-кафетерия в торговом зале до кофе на вынос.
Мы разрабатываем индивидуальный проект, исходя из формата магазина, технологических и складских возможностей помещения, ассортиментной и ценовой политики, который предусматривает: